書籍詳細
電気圧力鍋の大活躍レシピ
CONTENTS
◇ 電気圧力鍋を手動で使いこなす
【1章】 電気圧力鍋の人気料理BEST10
● 角煮
● 鶏手羽と野菜のさっぱり煮
● ビーフシチュー
● さばのみそ煮
● ポークカレー
● 筑前煮
● ポットローストビーフ
● いわしの梅昆布煮
● ふろふき大根
● 黒豆
【2章】 肉料理
<豚肉>
● 塩豚
● スペアリブのカクテルソース煮
● ポークビーンズ
● 煮豚
● カルアピッグ風蒸し豚
● 豚肉の昆布巻き ほか
<鶏肉>
● 蒸し鶏
● インド風チキンカレー
● サムゲタン
● 鶏ときのこのフリカッセ
● 鶏の赤ワイン煮
● チキンクリームシチュー
● 砂肝のねぎ塩あえ
<牛肉>
● ゆで牛すじ
● 牛しぐれ煮
● ハッシュドビーフ
【3章】 魚介料理
● ノンオイルツナ
● ブイヤベース
● さんまのコチュジャン煮
● いかと里芋のしっかり煮
● かれいの煮つけ
● たらとじゃがいものフレンチ煮
● ぶり大根
【4章】 野菜料理
● 蒸しじゃが
● ラタトゥイユ
● キャベツのファルシー
● 肉じゃが
● なすと豚肉の煮びたし
● 白菜のトロトロ煮
● 丸ごと玉ねぎのスープ煮
● さつまいものレモン煮
● かぼちゃとココナッツミルク煮
● 長いもとひき肉の煮もの
● 根菜ミネストローネ
● 干ししいたけとたけのこのうま煮
【5章】 豆・米の料理
● ゆで大豆
● 金時豆の甘煮
● ゆであずき
● 赤飯
● 鶏ごぼうご飯
● いかめし
● シンガポールチキンライス
● 中華おこわ
Column1: 鶏がらスープのレシピ
Column2: 電気圧力鍋にできること
Column3: 無水調理レシピ
Column4: デザートレシピ
【1章】 電気圧力鍋の人気料理BEST10
● 角煮
● 鶏手羽と野菜のさっぱり煮
● ビーフシチュー
● さばのみそ煮
● ポークカレー
● 筑前煮
● ポットローストビーフ
● いわしの梅昆布煮
● ふろふき大根
● 黒豆
【2章】 肉料理
<豚肉>
● 塩豚
● スペアリブのカクテルソース煮
● ポークビーンズ
● 煮豚
● カルアピッグ風蒸し豚
● 豚肉の昆布巻き ほか
<鶏肉>
● 蒸し鶏
● インド風チキンカレー
● サムゲタン
● 鶏ときのこのフリカッセ
● 鶏の赤ワイン煮
● チキンクリームシチュー
● 砂肝のねぎ塩あえ
<牛肉>
● ゆで牛すじ
● 牛しぐれ煮
● ハッシュドビーフ
【3章】 魚介料理
● ノンオイルツナ
● ブイヤベース
● さんまのコチュジャン煮
● いかと里芋のしっかり煮
● かれいの煮つけ
● たらとじゃがいものフレンチ煮
● ぶり大根
【4章】 野菜料理
● 蒸しじゃが
● ラタトゥイユ
● キャベツのファルシー
● 肉じゃが
● なすと豚肉の煮びたし
● 白菜のトロトロ煮
● 丸ごと玉ねぎのスープ煮
● さつまいものレモン煮
● かぼちゃとココナッツミルク煮
● 長いもとひき肉の煮もの
● 根菜ミネストローネ
● 干ししいたけとたけのこのうま煮
【5章】 豆・米の料理
● ゆで大豆
● 金時豆の甘煮
● ゆであずき
● 赤飯
● 鶏ごぼうご飯
● いかめし
● シンガポールチキンライス
● 中華おこわ
Column1: 鶏がらスープのレシピ
Column2: 電気圧力鍋にできること
Column3: 無水調理レシピ
Column4: デザートレシピ