電気圧力鍋の大活躍レシピフルタニ　マサエ著

自動メニューを押すだけの「ほったらかし調理」で人気の電気圧力鍋。でも、いつも同じメニュー、同じ味では飽きてしまいますし、自分の好みの味にアレンジしたくなることもあります。
この本では、電気圧力鍋の手動メニューを使うことで自由に作れる、もっとおいしいレシピを紹介しています。
さあ、あなたの電気圧力鍋をもっともっと活用しましょう！

ISBN	978-4-415-32878-2
発行日	2020年07月06日
判型	B5変
ページ	128ページ
定価	1,320円（税込）

　◇　電気圧力鍋を手動で使いこなす

【１章】　電気圧力鍋の人気料理ＢＥＳＴ１０
　　　　●　角煮
　　　　●　鶏手羽と野菜のさっぱり煮
　　　　●　ビーフシチュー
　　　　●　さばのみそ煮
　　　　●　ポークカレー
　　　　●　筑前煮
　　　　●　ポットローストビーフ
　　　　●　いわしの梅昆布煮
　　　　●　ふろふき大根
　　　　●　黒豆

【２章】　肉料理
　＜豚肉＞
　　　　●　塩豚
　　　　●　スペアリブのカクテルソース煮
　　　　●　ポークビーンズ
　　　　●　煮豚
　　　　●　カルアピッグ風蒸し豚
　　　　●　豚肉の昆布巻き　　ほか
　＜鶏肉＞
　　　　●　蒸し鶏
　　　　●　インド風チキンカレー
　　　　●　サムゲタン
　　　　●　鶏ときのこのフリカッセ
　　　　●　鶏の赤ワイン煮
　　　　●　チキンクリームシチュー
　　　　●　砂肝のねぎ塩あえ
　＜牛肉＞
　　　　●　ゆで牛すじ
　　　　●　牛しぐれ煮
　　　　●　ハッシュドビーフ

【３章】　魚介料理
　　　　●　ノンオイルツナ
　　　　●　ブイヤベース
　　　　●　さんまのコチュジャン煮
　　　　●　いかと里芋のしっかり煮
　　　　●　かれいの煮つけ
　　　　●　たらとじゃがいものフレンチ煮
　　　　●　ぶり大根

【４章】　野菜料理
　　　　●　蒸しじゃが
　　　　●　ラタトゥイユ
　　　　●　キャベツのファルシー
　　　　●　肉じゃが
　　　　●　なすと豚肉の煮びたし
　　　　●　白菜のトロトロ煮
　　　　●　丸ごと玉ねぎのスープ煮
　　　　●　さつまいものレモン煮
　　　　●　かぼちゃとココナッツミルク煮
　　　　●　長いもとひき肉の煮もの
　　　　●　根菜ミネストローネ
　　　　●　干ししいたけとたけのこのうま煮

【５章】　豆・米の料理
　　　　●　ゆで大豆
　　　　●　金時豆の甘煮
　　　　●　ゆであずき
　　　　●　赤飯
　　　　●　鶏ごぼうご飯
　　　　●　いかめし
　　　　●　シンガポールチキンライス
　　　　●　中華おこわ

Column1：　鶏がらスープのレシピ
Column２：　電気圧力鍋にできること
Column３：　無水調理レシピ
Column４：　デザートレシピ