長持ち！忙しい人のための冷凍保存のつくりおき島本　美由紀著

温めるだけですぐに食べられるつくりおき。さらに冷凍保存なら約１カ月もつから、焦って食べる必要なし。自炊が続かなくても、余裕のある日だけ食べれば大丈夫。
忙しいときでも解凍、加熱するだけで簡単においしい食事が完成。
生活を充実させるためにも、健康のためにも、そして節約のためにも、上手に冷凍保存のつくりおきを活用しましょう！

ISBN	978-4-415-33392-2
発行日	2024年04月15日
判型	B5
ページ	144ページ
定価	1,430円（税込）

　◇　おいしく作ってしっかり保存！冷凍保存の基本ルール

＜Part１＞　毎日のごはんが決まる！主菜のつくりおき
　　　　o　から揚げ
　　　　o　鶏むね塩こうじ焼き
　　　　o　とんかつ
　　　　o　野菜の肉巻きソテー
　　　　o　鶏のつくね
　　　　o　さばのみそ煮
　　　　o　鮭の南蛮漬け
　　　　o　おでん
　　　　o　ハンバーグ
　　　　o　ロールキャベツ
　　　　o　ガーリックシュリンプ
　　　　o　マーボーなす
　　　　o　エビチリ
　　　　o　餃子
　　　　o　チヂミ　　ほか

＜Part２＞　プラス一品ほしいときの副菜のつくりおき
　　　　o　筑前煮
　　　　o　厚焼き卵
　　　　o　ひじきの煮物
　　　　o　切り干し大根の煮物
　　　　o　小松菜と油揚げの煮びたし
　　　　o　レンコンのきんぴら
　　　　o　ほうれん草の黒ごま和え
　　　　o　揚げなすの薬味和え
　　　　【炒め物３種】
　　　　　　いんげんとコーン・エリンギベーコン・しし唐とじゃこ
　　　　o　ピーマンとちくわのやみつき和え
　　　　o　里いもの煮物
　　　　o　かぼちゃの煮物
　　　　o　ラタトゥイユ
　　　　o　マッシュポテト　　ほか

＜Part３＞　朝食やお弁当にも便利！　パン／おにぎり／汁物つくりおき
　　　　o　ツナサンド
　　　　o　卵サンド
　　　　o　カツサンド
　　　　o　かぼちゃクリームのサンドイッチ
　　　　o　ホットケーキ
　　　　o　フレンチトースト
　　　　o　洋風ピザトースト
　　　　o　和風ピザトースト　　ほか
　　　　【おにぎり】　～混ぜるだけ～　
　　　　　　鮭とたくあん・塩昆布と枝豆・ベーコンとチーズ・天かすと青のり
　　　　【おにぎり】　～炊くだけ～　
　　　　　　チーズインカレーピラフ・卵チャーハン風・ケチャップライス・炊き込みごはん
　　　　【スープ】
　　　　　　ミネストローネ・クラムチャウダー・サンラータン・サムゲタン・コーンスープ・ガスパチョ
　　　　【みそ汁】
　　　　　　豚汁・鶏団子とキャベツのみそ汁・かす汁

＜Part４＞　アイデア次第でレシピが増える！ソース＆アレンジレシピ
　　　　【トマトソース】
　　　　　　ARRANGE：　マルゲリータ
　　　　　　ARRANGE：　グリルチキンのトマトソースがけ
　　　　【ミートソース】
　　　　　　ARRANGE：　ミートソースパスタ
　　　　　　ARRANGE：　焼きナスのミートソースのせ
　　　　　　ARRANGE：　タコライス
　　　　【ホワイトソース】
　　　　　　ARRANGE：　パンでグラタン
　　　　　　ARRANGE：　オムレツ
　　　　【カレーソース】
　　　　　　ARRANGE：　カレーのフレンチトースト
　　　　　　ARRANGE：　カレーうどんグラタン
　　　　　　ARRANGE：　カレーライスの春巻き
　　　　【ハヤシソース】
　　　　　　ARRANGE：　ハヤシライス
　　　　　　ARRANGE：　ハヤシチーズ豆腐

■　さまざまな野菜に使える！食材の冷凍保存
　　　　【単品野菜】
　　　　　　キャベツ・パプリカ・ミニトマト・小松菜・にんじん・きゅうり・ねぎ・かぼちゃ
　　　　【野菜ミックス】
　　　　　　洋風・炒め野菜・きのこ・せん切り野菜・根菜・中華・スープ・ピラフ