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書籍詳細

長持ち!忙しい人のための冷凍保存のつくりおき 島本 美由紀

長持ち!忙しい人のための冷凍保存のつくりおき
温めるだけですぐに食べられるつくりおき。さらに冷凍保存なら約1カ月もつから、焦って食べる必要なし。自炊が続かなくても、余裕のある日だけ食べれば大丈夫。
忙しいときでも解凍、加熱するだけで簡単においしい食事が完成。
生活を充実させるためにも、健康のためにも、そして節約のためにも、上手に冷凍保存のつくりおきを活用しましょう!
ISBN 978-4-415-33392-2
発行日 2024年04月15日
判型 B5
ページ 144ページ
定価 1,430円(税込)

CONTENTS

 ◇ おいしく作ってしっかり保存!冷凍保存の基本ルール

<Part1> 毎日のごはんが決まる!主菜のつくりおき
    o から揚げ
    o 鶏むね塩こうじ焼き
    o とんかつ
    o 野菜の肉巻きソテー
    o 鶏のつくね
    o さばのみそ煮
    o 鮭の南蛮漬け
    o おでん
    o ハンバーグ
    o ロールキャベツ
    o ガーリックシュリンプ
    o マーボーなす
    o エビチリ
    o 餃子
    o チヂミ  ほか

<Part2> プラス一品ほしいときの副菜のつくりおき
    o 筑前煮
    o 厚焼き卵
    o ひじきの煮物
    o 切り干し大根の煮物
    o 小松菜と油揚げの煮びたし
    o レンコンのきんぴら
    o ほうれん草の黒ごま和え
    o 揚げなすの薬味和え
    【炒め物3種】
      いんげんとコーン・エリンギベーコン・しし唐とじゃこ
    o ピーマンとちくわのやみつき和え
    o 里いもの煮物
    o かぼちゃの煮物
    o ラタトゥイユ
    o マッシュポテト  ほか

<Part3> 朝食やお弁当にも便利! パン/おにぎり/汁物つくりおき
    o ツナサンド
    o 卵サンド
    o カツサンド
    o かぼちゃクリームのサンドイッチ
    o ホットケーキ
    o フレンチトースト
    o 洋風ピザトースト
    o 和風ピザトースト  ほか
    【おにぎり】 ~混ぜるだけ~ 
      鮭とたくあん・塩昆布と枝豆・ベーコンとチーズ・天かすと青のり
    【おにぎり】 ~炊くだけ~ 
      チーズインカレーピラフ・卵チャーハン風・ケチャップライス・炊き込みごはん
    【スープ】
      ミネストローネ・クラムチャウダー・サンラータン・サムゲタン・コーンスープ・ガスパチョ
    【みそ汁】
      豚汁・鶏団子とキャベツのみそ汁・かす汁

<Part4> アイデア次第でレシピが増える!ソース&アレンジレシピ
    【トマトソース】
      ARRANGE: マルゲリータ
      ARRANGE: グリルチキンのトマトソースがけ
    【ミートソース】
      ARRANGE: ミートソースパスタ
      ARRANGE: 焼きナスのミートソースのせ
      ARRANGE: タコライス
    【ホワイトソース】
      ARRANGE: パンでグラタン
      ARRANGE: オムレツ
    【カレーソース】
      ARRANGE: カレーのフレンチトースト
      ARRANGE: カレーうどんグラタン
      ARRANGE: カレーライスの春巻き
    【ハヤシソース】
      ARRANGE: ハヤシライス
      ARRANGE: ハヤシチーズ豆腐

■ さまざまな野菜に使える!食材の冷凍保存
    【単品野菜】
      キャベツ・パプリカ・ミニトマト・小松菜・にんじん・きゅうり・ねぎ・かぼちゃ
    【野菜ミックス】
      洋風・炒め野菜・きのこ・せん切り野菜・根菜・中華・スープ・ピラフ

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