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書籍詳細

無農薬・無化学肥料で育てる! おいしい野菜づくり 関野 幸生 監修 渋谷 正和 監修 明石 誠一 監修 竹内 孝功 監修

無農薬・無化学肥料で育てる! おいしい野菜づくり
農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。
種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。
定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載!
ISBN 978-4-415-33252-9
発行日 2023年03月28日
判型 B5変
ページ 256ページ
定価 1,650円(税込)

CONTENTS

栽培時期でわかる 「写真もくじ」

◇ 有機栽培・自然栽培 Q&A
◇ 無農薬栽培を成功させる8か条

【Part1】 有機栽培・自然栽培の基本
 ● 有機栽培・自然栽培で野菜づくり
 ● いつ育てる? 栽培適期を知る
 ● 連作障害と輪作について
 ● 適地適作と菜園プラン
 ● 菜園に適した土づくり
 ● 野菜づくりのための畑の準備
 ● 肥料について知ろう!
 ● ボカシ肥と温床づくり
 ● 肥料の種類と使い方実例
 ● 畝の種類と立て方  ほか

【Part2】 実を食べる野菜
  o イチゴ
  o オクラ
  o カボチャ
  o キュウリ
  o ゴーヤ
  o ゴマ
  o シシトウ・トウガラシ
  o シロウリ  ほか

【Part3】 葉や茎を食べる野菜
  o アスパラガス
  o カツオナ
  o カラシナ
  o キンジソウ
  o エゴマ
  o キャベツ
  o クウシンサイ
  o コマツナ
  o ザーサイ
  o シュンギク  ほか

【Part4】 マメを食べる野菜
  o アズキ
  o インゲン
  o ササゲ
  o エダマメ・ダイズ  ほか

【Part5】 イモを食べる野菜
  o エアーポテト
  o キクイモ
  o サツマイモ
  o サトイモ
  o ジャガイモ  ほか

【Part6】 根を食べる野菜
  o カブ
  o ダイコン
  o ニンジン
  o ショウガ  ほか

【Part7】 穀物
  o 陸稲
  o コムギ
  o キビ

【Part8】 コンパニオンプランツと緑肥作物
 コンパニオンプランツを活用しよう
   ● コンパニオンプランツの目的と役割
   ● コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ
   ● コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ
 定番野菜のコンパニオンプランツ
   ● トマト
   ● ナス
   ● キュウリ・ゴーヤ
   ● カボチャ・ズッキーニ
   ● ピーマン・シシトウ  ほか
 緑肥作物を活用しよう
   ● 緑肥作物の目的と役割
   ● 緑肥作物の種類と育てる場所&使い方

■ 無農薬・無化学肥料栽培Q&A

◇ 野菜づくり用語ガイド
◇ 野菜さくいん
◇ 種の入手先リスト

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