無農薬・無化学肥料で育てる！　おいしい野菜づくり関野　幸生監修渋谷　正和監修明石　誠一監修竹内　孝功監修

農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。
種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。
定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！

ISBN	978-4-415-33252-9
発行日	2023年03月28日
判型	B5変
ページ	256ページ
定価	1,650円（税込）

栽培時期でわかる　「写真もくじ」

◇　有機栽培・自然栽培　Q＆A
◇　無農薬栽培を成功させる８か条

【Part１】　有機栽培・自然栽培の基本
　　●　有機栽培・自然栽培で野菜づくり
　　●　いつ育てる？　栽培適期を知る
　　●　連作障害と輪作について
　　●　適地適作と菜園プラン
　　●　菜園に適した土づくり
　　●　野菜づくりのための畑の準備
　　●　肥料について知ろう！
　　●　ボカシ肥と温床づくり
　　●　肥料の種類と使い方実例
　　●　畝の種類と立て方　　ほか

【Part２】　実を食べる野菜
　　　o　イチゴ
　　　o　オクラ
　　　o　カボチャ
　　　o　キュウリ
　　　o　ゴーヤ
　　　o　ゴマ
　　　o　シシトウ・トウガラシ
　　　o　シロウリ　　ほか

【Part３】　葉や茎を食べる野菜
　　　o　アスパラガス
　　　o　カツオナ
　　　o　カラシナ
　　　o　キンジソウ
　　　o　エゴマ
　　　o　キャベツ
　　　o　クウシンサイ
　　　o　コマツナ
　　　o　ザーサイ
　　　o　シュンギク　　ほか

【Part４】　マメを食べる野菜
　　　o　アズキ
　　　o　インゲン
　　　o　ササゲ
　　　o　エダマメ・ダイズ　　ほか

【Part５】　イモを食べる野菜
　　　o　エアーポテト
　　　o　キクイモ
　　　o　サツマイモ
　　　o　サトイモ
　　　o　ジャガイモ　　ほか

【Part６】　根を食べる野菜
　　　o　カブ
　　　o　ダイコン
　　　o　ニンジン
　　　o　ショウガ　　ほか

【Part７】　穀物
　　　o　陸稲
　　　o　コムギ
　　　o　キビ

【Part８】　コンパニオンプランツと緑肥作物
　コンパニオンプランツを活用しよう
　　　●　コンパニオンプランツの目的と役割
　　　●　コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ
　　　●　コンパニオンプランツの代表的な４つのグループ
　定番野菜のコンパニオンプランツ
　　　●　トマト
　　　●　ナス
　　　●　キュウリ・ゴーヤ
　　　●　カボチャ・ズッキーニ
　　　●　ピーマン・シシトウ　　ほか
　緑肥作物を活用しよう
　　　●　緑肥作物の目的と役割
　　　●　緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方

■　無農薬・無化学肥料栽培Q＆A

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