うちで乾杯　ほろ酔いつまみ下条　美緒著

グラス片手に過ごす、くつろぎのひととき。
やっぱりつまみはおいしいものが食べたいし、ささっと作って気持ちよく酔いたい。
飲みながら、作りながら、今日もうちで乾杯！
外で飲むお酒も楽しいけど、家で飲むお酒も楽しい。飲みながらでも作れる簡単レシピ集。

ISBN	978-4-415-33115-7
発行日	2022年06月24日
判型	A5
ページ	128ページ
定価	1,320円（税込）

さぁ、家飲みの時間。　とりあえずのひと皿
　　　●　豆苗しらすモッツァレラ
　　　●　たこパクチー
　　　●　イタリアン冷ややっこ
　　　●　やみつき中華枝豆
　　　●　ズッキーニのゆずこしょうあえ
　　　●　笹かまといぶりがっこのクリームチーズあえ
　　　●　はんぺんときゅうりの塩昆布あえ
　　　●　さば缶リエット
　　　●　アプリコットの黒ごまマスカルポーネディップ　　ほか

お酒に合う！　ちょっと気の利いた肉のつまみ
　　　●　牛肉のコーンサルサ
　　　●　牛肉と菊いものガーリックステーキ
　　　●　ラムの黒ごまミントあえ
　　　●　豚トロのきゅうりおろしソース
　　　●　豚肉のハーブ塩麹焼き
　　　●　手羽中のごまからめ
　　　●　砂肝のコチュジャンあえ　　ほか

おいしい食べ方にこだわった　野菜のつまみ
　　　●　芽キャベツのこんがり焼き
　　　●　かぼちゃとベーコンのハニーマスタードソース
　　　●　かぶのたらこソテー
　　　●　焼きレタスの温玉のせサラダ
　　　●　焼きカリフラワーのブルーチーズあえ
　　　●　エリンギとドライトマトのマリネ
　　　●　れんこんのアーリオ・オーリオ
　　　●　白菜のナンプラー炒め
　　　●　みょうがの梅はちみつマリネ
　　　●　なすの山椒みそあえ
　　　●　しらすピーマン
　　　●　れんこんチップス　　ほか

攻めのアレンジで　定番のつまみを楽しむ
　　　●　花椒風味の塩唐揚げ
　　　●　タンドリー風唐揚げ
　　　●　梅マヨポテトサラダ
　　　●　さばのゆずこしょうポテトサラダ
　　　●　ガパオ風生春巻き
　　　●　キンパ風生春巻き

たちまち洒落たつまみになる、刺し身はえらい
　　　●　鯛のごまだれカルパッチョ
　　　●　ベトナム風かつおのたたき
　　　●　サーモンとクレソンのわさびポン酢サラダ
　　　●　あじときゅうりの梅ごまあえ
　　　●　ぶりの韓国風タルタル

冷蔵庫にいつもある卵と豆腐を使って
　　　●　ポテトと生ハムの目玉焼き
　　　●　ソーセージとズッキーニのトルティージャ
　　　●　バケットとアスパラガスの卵炒め
　　　●　うずら卵としらすのアヒージョ
　　　●　ピータン豆腐風やっこ
　　　●　レンチン帆立て豆腐
　　　●　厚揚げといんげんのカレー炒め

あるとうれしい作り置きで、明日もほろ酔い
　　　●　ミニトマトのはちみつマリネ
　　　●　蒸しなすのアジアンマリネ
　　　●　パプリカのクタクタ煮
　　　●　かきのオイル漬け
　　　●　酔っぱらい甘えび＆帆立て
　　　●　チーズのみそ漬け