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紅茶の大事典

美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
紅茶検定」公式テキスト。

日本紅茶協会

ISBN:978-4-415-31373-3
2013年03月06日発行
A5判 272ページ
価格 1,540円 (税込)

CONTENTS
【第1章】 知っておきたい紅茶の基礎知識
  ① 紅茶を入れる前に
  ② 紅茶のいれ方
  ③ 紅茶を知ろう

【第2章】 世界の紅茶の産地と茶葉
  ● 茶葉の産地概要
  ● インドの紅茶
        ・ダージリンのおもな茶園
        ・アッサムのおもな茶園
  ● スリランカの紅茶
  ● 中国の紅茶
  ● アフリカの紅茶
  ● その他の紅茶

【第3章】 フレーバードティー&ハーブティー
  ● フレーバードティーの基本
  ● フレーバードティーの代表 アールグレイ
  ● 定番のフレーバードティー   ほか

【第4章】 世界のティータイム、四季のティータイム
  ① 紅茶の道具たち
  ② 世界のティータイム
  ③ 四季のアレンジティー

【第5章】 世界の紅茶 ブランドカタログ
  ● イギリス
  ● フランス
  ● 日本
  ● インド
  ● スリランカ
  ● ドイツ
  ● アメリカ

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