紅茶の大事典
美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
「紅茶検定」公式テキスト。
日本紅茶協会
ISBN:978-4-415-31373-3
2013年03月06日発行
A5判 272ページ
価格 1,540円 (税込)
① 紅茶を入れる前に
② 紅茶のいれ方
③ 紅茶を知ろう
【第2章】 世界の紅茶の産地と茶葉
● 茶葉の産地概要
● インドの紅茶
・ダージリンのおもな茶園
・アッサムのおもな茶園
● スリランカの紅茶
● 中国の紅茶
● アフリカの紅茶
● その他の紅茶
【第3章】 フレーバードティー＆ハーブティー
● フレーバードティーの基本
● フレーバードティーの代表 アールグレイ
● 定番のフレーバードティー ほか
【第4章】 世界のティータイム、四季のティータイム
① 紅茶の道具たち
② 世界のティータイム
③ 四季のアレンジティー
【第5章】 世界の紅茶 ブランドカタログ
● イギリス
● フランス
● 日本
● インド
● スリランカ
● ドイツ
● アメリカ
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