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パッと作れて絶対うまい ひとり分ごはん

ひとり暮らしは自炊をすればもっと楽しい!
めんどうなコトも、ややこしいコトも一切ありません。コンセプトは、買った食材はムダなく最後まで使い切るコト、手間をかけずに、誰でもチャチャッと作れるコト。そして、おいしい、ヘルシー、リーズナブルなレシピであるコト。
フライパンひとつでできるワンプレート料理や、レンジ活用レシピなどを多彩に紹介。

大庭 英子

ISBN:978-4-415-31927-8
2015年02月12日発行
AB判 160ページ
価格 1,296円 (税込)

CONTENTS
 ♦ ひとり分ごはん、熱烈応援します
 ♦ おいしく作るために知っておきたい計量のコト
 ♦ 料理上手に見えるおたすけ調味料&素材

【PART1】 フライパンひとつでワンプレートごはん
  • チキンの甘辛にんにくソテープレート
  • 鶏肉の塩から揚げプレート
  • 豚ロース肉の簡単チャーシュープレート
  • 薄切り肉の肉だんごプレート
  • ヘルシー豆腐のハンバーグプレート
  • 豚ひき肉のキムチ肉じゃがプレート
  • 鮭のバターじょうゆ焼きプレート
  • めかじきのみそチーズ焼きプレート  ほか

【PART2】 野菜を最後まで使って節約大作戦
  • キャベツの豚肉はさみ煮
  • ジャーマンポテト
  • 塩もみきゅうりとツナの炒めもの
  • もやしとひき肉のカレー
  • トマトのパン粉焼き
  • 青椒肉絲
  • なすの豚肉巻きソテー
  • 大根とひき肉のしょうゆ煮  ほか

【PART3】 いつだって麺バンザイ!
  • ブロッコリーとベーコンのスパゲッティ
  • ナポリタン
  • えびとポテトのクリームスパゲッティ
  • 豚肉とキャベツの焼うどん
  • ピリ辛そぼろからめうどん
  • ひき肉ともやしのカレー焼きそば
  • 麻婆豆腐のせカリカリ焼きそば
  • みそバターコーンラーメン  ほか

【PART4】 2回分おかず → 当日夕食+翌日弁当
  • ひき肉と野菜のカレー
  • 肉豆腐
  • チキンのクリームシチュー
  • チリコンカン
  • 回鍋肉
  • 筑前煮
  • えびのチリソース炒め

【PART5】 電子レンジはこんなに使える!
  • 蒸し鶏のせエスニック風ご飯
  • 鶏肉のキムチ巻き蒸し
  • ベーコンとアスパラガスのリゾット
  • おかかと万能ねぎ入りおやき
  • じゃがいもの明太子バターのせ
  • かぼちゃときゅうりのサラダ
  • 春雨のピリ辛スープ  ほか

【PART6】 レトルト、缶詰、調味料はつかったもんがち!
  • 焼きカレードリア
  • 洋風麻婆豆腐
  • トマト入りクリームグラタン
  • ツナとレタスの炒飯
  • 大豆とじゃこのおやき
  • ささみのゆずこしょう焼き
  • 厚揚げと玉ねぎのスイートチリソース炒め
  • しいたけの豆板醤マヨ焼き
  • なすの焼き肉のたれ炒め  ほか
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