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3ステップでできる おいしい10分おかず

すべて10分以内(3ステップ以内)でできるレシピを紹介しています。メインおかずから丼、パスタ、おつまみ、おやつまで全176品。パパッとおかずを作ったり、簡単に献立を完成させるためのヒントが満載。
無理なく、おいしく、スピーディーに料理を作りましょう。

栗山 真由美 料理

ISBN:978-4-415-31799-1
2014年05月02日発行
AB判 160ページ
価格 1,296円 (税込)

CONTENTS
【PART1】 素材別メインおかず

 <ひき肉>
  • ワイルドハンバーグ
  • そぼろ肉じゃが
  • ひき肉とナッツのカレー炒め
  • 蒸しかぶのそぼろあんかけ
  • キャベツ入りメンチカツ
  • 梅しそつくね  ほか
 <鶏もも肉>
  • 鶏の照り焼き
  • 蒸し鶏のねぎみそあえ
  • カリカリチキンのトマトポン酢
  • 鶏の治部煮風
  • 鶏の竜田揚げ
  • 鶏と赤ピーマンのエスニック炒め  ほか
 <豚肉>
  • ミラノ風カツレツ
  • 豚肉とかぶの豆乳煮
  • 豚キムチのしめじ炒め
  • ボローニャ風ポークソテー
  • 豚しゃぶおかずサラダ
  • 豚とズッキーニのバルサミコソテー  ほか
 <ツナ缶>
  • ツナと豆腐のカレー煮
  • ツナたまブロッコリー炒め
  • ツナみそきんちゃく焼き  ほか
 <卵>
  • トマトと卵の炒めもの
  • タイ風オムレツ
  • 卵高菜炒飯  ほか
 <ソーセージ・ベーコン>
  • ジャーマンポテト
  • ソーセージと根菜のグリル
  • キャベツとベーコンのはさみ蒸し  ほか
 <厚揚げ>
  • 厚揚げのたらことろみ煮
  • 厚揚げの酢豚風
  • 厚揚げのかにチーズはさみ焼き  ほか
 <鮭>
  • 鮭のアクアパッツァ
  • 鮭のレモンバタームニエル
  • 鮭と豆腐の重ね蒸し  ほか
 <さば缶>
  • さばのキムチ煮
  • さばとトマトのチーズ焼き
  • さばと青梗菜のレンジ蒸し  ほか
 <鶏手羽
  • 手羽先のゆずこしょう焼き
  • 手羽元の酢じょうゆ煮
  • 手羽先のはちみつ照り焼き  ほか
 <牛切り落とし肉>
  • 肉豆腐
  • 牛肉とれんこんのごまみそだれ
  • 牛肉のパセリバターソテー  ほか
 <むきえび>
  • えびと玉ねぎのかき揚げ
  • えびと卵のマヨ炒め
  • えびと野菜の中華あん  ほか

【PART2】 漬け込みおかず
  • 鶏もも肉のにんにくしょうゆ漬け
  • ささ身のヨーグルト漬け
  • 酒粕かじき
  • 豚の黒酢はちみつ漬け
  • えびの塩しょうが漬け
  • 牛肉のソース漬け  ほか

【PART3】 麺&ご飯
  • アボカドクリームパスタ
  • ミニトマトとモッツァレラの冷製パスタ
  • キャベツとアンチョビのパスタ
  • 納豆キムチ丼
  • ポキ丼
  • ベーコンとまいたけのポン酢炒飯
  • 小松菜と豚肉のにゅうめん
  • 桜えびの塩焼きそば  ほか

【PART4】 野菜の常備菜
  • ミニトマトのピクルス
  • しし唐のおかかじょうゆ
  • ブロッコリーのガーリックオイル煮
  • にんじんきんぴら
  • パプリカの酢じょうゆ炒め
  • 焼ききのこのゆずこしょうあえ
  • くたくた白菜  ほか

【PART5】 酒のつまみ
  • 焼きスパムのおろしじょうゆ
  • ツナねぎキムチ
  • 生ハムのチコリポート
  • ビーンズサラダ
  • たことセロリのマリネ
  • スパイシーピスタチオ
  • トマトののり佃煮あえ  ほか

【おまけの10分スイーツ】
  • ココアパンケーキ+みかん
  • easyりんごケーキ
  • ベリー・スムージー
  • あんずとモッツァレラのデザート
  • ヨーグルトのプチパフェ  ほか

  ♦ 万能調理器具フライパンを使いこなす
  ♦ 10分で作るためのお助け食材
  ♦ 切り方&下ごしらえの基本
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