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紅茶の大事典

美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
紅茶検定「公式テキスト」。

日本紅茶協会

ISBN:978-4-415-31373-3
2013年03月06日発行
A5判 272ページ
価格 1,512円 (税込)

CONTENTS
【第1章】 知っておきたい紅茶の基礎知識

①紅茶を入れる前に
②紅茶のいれ方
③紅茶を知ろう

【第2章】 世界の紅茶の産地と茶葉

●茶葉の産地概要
●インドの紅茶
      ・ダージリンのおもな茶園
      ・アッサムのおもな茶園
●スリランカの紅茶
●中国の紅茶
●アフリカの紅茶
●その他の紅茶

【第3章】 フレーバードティー&ハーブティー

●フレーバードティーの基本
●フレーバードティーの代表 アールグレイ
●定番のフレーバードティー   ほか

【第4章】 世界のティータイム、四季のティータイム

①紅茶の道具たち
②世界のティータイム
③四季のアレンジティー

【第5章】 世界の紅茶 ブランドカタログ

●イギリス
●フランス
●日本
●インド
●スリランカ
●ドイツ
●アメリカ

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■ 紅茶用語事典
■ 協力店 店舗information
■ 協力店、協力会社リスト
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