| ふっくらおいしい焼きたてパン | ![]() |
竹野 豊子 荻山 和也著 ISBN:978-4-415-30098-6 2007年08月16日発行 AB判 144ページ 定価 1260円(本体1200円+税5%) |
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内容バターロール、ベーグル、食パン、メロンパン、カレーパン…。毎日の食卓を飾る食事パン、おやつパンを詳しいプロセス付で紹介。 <CONTENTS> 【第1章】 何度でも作りたい 人気のパン バターロール / レーズンパン / チーズクッペ / 食パン / ベーコン食パン / ほうれん草食パン / バンズパン / トマトバンズ / コーンパン / ベーグル / ブルーベリーベーグル / チーズベーグル / クリームパン / チョコレートパン / プチフランス / ベーコンエピ / クロワッサン / チョコクロワッサン / キャラメルデニッシュ【第2章】 毎日おいしい 食事パン ライ麦入りパン / 雑穀パン / 田舎パン / イングリッシュマフィン / スティックパン / ナン / フガス / フォッカチャ / グリッシーニ / まんとう / マリリンモンロー【第3章】 気分もほっこり おやつパン メロンパン / チョコメロンパン / クリームメロンパン / ジャム&マーガリンコッペ / パンプキンと大納言のパン / メープルウォールナッツ / 卵フォンダンのラスク / アップルカスタードブレッド / キャラメルロート / ドーナツ / あんドーナツ / スクエアドーナツ / 中華まん / 花巻 / えびまん / イーストパンケーキ / コインパンケーキ / 全粒粉のパンケーキ【第4章】 みんなが喜ぶ とっておきのお楽しみパン 動物パン / クリスマスシュトーレン / ボーロ・デ・レイ / クグロフ / ピザマルゲリータ / ドイツのピザ / ブレッドピザ【第5章】 小腹も満足 おかずパン ベーコンスネークパン / ウインナーロール / そば粉ハムロール / おかかクリームチーズパン / まるごとポテトパン / 豆カレーパン / キッシュ / メキシカンキッシュ【コラム】 ■ もっちりおいしい湯だねパン ■ 作ってみよう湯だねパン ■ パンをもっとおいしくいただく ■ バリエーションサンドカタログ ■ パン作りQ&A ■ パン作りのための材料ガイド ■ あると便利な道具あれこれ |
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